Riquísima!!!!
La receta la he sacado de canecositas, pero cambiando la levadura. Mi receta es otra que también indicaré más abajo y pondré la foto si la encuentro.
Es como el bizcocho de chocolate que he hecho toda la vida, pero hecho en un "llanda" como llaman aquí, zona de Valencia, al molde done se hace, que está echo de hojalata, y se vende en las ferreterías.
En vez de ponerle los gasificantes que lleva la receta, he puesto un sobre de levadura química como siempre he hecho, me parece que con los gasificantes esos pica un poco, además lleva demasiada cantidad, según la caja donde vienen pone que hay que añadir 2 sobres de cada, y en esta receta ponía 4 sobres de cada, yo lo probé y como he dicho antes, pica. Con un sobre de levadura química, que es la cantidad que hay que poner por cada 500 gr de harina, en esta receta lleva 320 gr de harina y 320 gr de chocolate en polvo.
INGREDIENTES:
- 320 gr harina
- 320 gr chocolate a la taza en polvo
- 280 gr azúcar
- 380 gr leche
- 250 gr aceite girasol
- 1 sobre de levadura química (4 sobres de gasificante)
- 4 huevos L
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Pesamos la harina, la levadura y el chocolate en el vaso, y lo tamizamos programando 15 seg, vel. 6. Reservamos en un bol.
Añadimos al vaso el azúcar y los huevos al vaso, programamos 3 min, 37º, vel. 3,5, cuando acabe el tiempo volvemos a programar el mismo tiempo, y velocidad. sin temperatura.
Echamos la leche y el aceite, programamos 10 seg, vel. 3, para mezclar los ingredientes. Incorporamos la harina, la levaura y el chocolate reservados. Colocamos vaso cerrado, TM31, y ponemos la función turbo, dando 7 veces a la a 0.50 seg.
Ponemos papel vegetal en la llanda de la medida de 28X42 cm., y añadimos la mezcla, lo metemos al horno 30-45 minutos, dependiendo de hornos, vigilar pinchando con una brocheta.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de comer.
