ZUMO INTEGRAL ENERGÉTICO

Hoy os traigo un zumo integral energético, muy bueno para tomar fresquito para reponer energía. También lo podemos hacer polos para los más pequeños y para los no tan pequeños.

En época estival también nos viene muy bien para la piel, al llevar zanahoria favorece el bronceado.
Ah!! y que se llame integral no quiere decir que lleve harina integral, como me dijo una clienta, integral quiere decir que los ingredientes son íntegros, que no se le quita nada. Cuando se dice que algo es integral estamos acostumbrados a que el ingrediente sea trigo, y que sea integral quiere decir que no está pelado, que es el grano entero. 
Pues en este caso quiere decir que nos comemos toda la pulpa de la fruta, no se queda nada como en una licuadora convencional, más vitaminas y minerales para dentro.

INGREDIENTES:

- 2 zanahorias

- 1 manzana sin pelar y descorazonada

- 1 naranja pelada sin nada de parte blanca y sin pepitas

- 1 limón pelado sin nada de parte blanca y sin  pepitas

- 6 cubitos de hielo

- 100 gr de azúcar

- 500 gr de agua

- 8-10 hielos para la jarra

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar en el vaso y lo hacemos glas, programamos 10 sg, vel. 5-10.

Incorporamos la naranja, el limón, la manzana, las zanahorias y el hielo. Programamos 3 min,vel. 5-10.

Debe quedar muy bien triturado, de no ser así, volver a programar 1 min, vel. 5-10.

Con la máquina parada, agregar el agua y mezclar con la espátula.

Echamos el zumo en una jarra con hielo. Servir inmediatamente.

También podemos ponerlo en poleras y metemos en el congelador, quedándonos unos polos muy nutritivos.

Nota:

Se puede sustituir la naranja por 4 zanahorias, por 4 kiwis pelados y cortados en trozos, por 1 mango pelado y cortado en trozos, o por 500 gr de fresas o de frambuesas, en fin lo que más nos guste. Eso sí, el limón siempre debe estar, ya que ayuda a que la fruta no se oxide.

GRANIZADO DE LIMÓN

Aquí tenemos una receta ideal para el verano, no hará falta tener que ir a la heladería cada vez que los niños nos pidan un granizado de limón.

INGREDIENTES:

- 3 limones
- 100 gr de azúcar

- 500 gr de agua
- 800 gr de hielo

PREPARACIÓN:

Echamos el azúcar en el vaso y lo hacemos glass programando 10 seg, vel. 5-10.

Quitamos las puntas de los extremos a los limones y los lavamos.

Echamos el agua y los limones en el vaso, hacemos la limonada poniendo vaso cerrado, y pulsando el botón turbo 2 sg. Ponemos el cestillo y colamos la limonada, echándola en una  jarra.

Aclaramos el vaso y echamos la limonada y los hielos programamos 30 sg, vel. 5-10.

Y ya tenemos listo nuestro granizado de limón!!
En estos días calurosos nos vendrá fenomenal tenerlo en el congelador, podemos ponerlo en vasitos de plástico y tenerlos listos para cualquier ocasión.

PLAN SEMANAL CON SMOOTHIES

Aquí tenemos los Smoothies para seguir un buen plan y perder unos kilitos. Como Biomanán pero casero, como todo lo que hacemos con Thermomix, sin colorantes ni conservantes. Los sustituiremos por las diferentes comidas, según nos vaya indicando el PLAN.

Primero os dejaré el plan que copié de Thermoblog, y luego pondré las recetas.

PLAN SEMANAL CON SMOOTHIES

L-->Desayuno y cena: SMOOTHIE DE PEPINO Y LIMÓN

M-->Merienda y cena: SMOTHIE DE PIÑA Y COCO

X-->Desayuno y merienda: SMOOTHEI DE CHOCOLATE

J-->Desayuno y cena: SMOOTHIE DE MANGO

V-->Merienda y cena: SMOOTHIE DE ESPINACAS, LECHUGA, APIO Y FRUTAS

S-->Desayuno y cena: SMOOTHIE DE PEPINO Y LIMÓN

D-->Merienda y cena: SMOOTHIE DE PIÑA Y COCO

RECETAS

SMOOTHIE DE MANGO

Ingredientes:

- 1 mango cortado en cubos pequeños

- 1/4 de aguacate

- 1 cda. de vainilla (opcional)

- 6 ó 7 cubitos de hielo

- 1 yogur desnatado

- 200 gr de leche desnatada

Preparación:

1. Pelar el mango y cortarlo en cubos pequeños, sacar la pulpa del aguacate y echarlo todo en el vaso.

2. Programara 20 seg, vel. 5.

3. Añadir el yogur, la leche, la vainilla y los cubitos de hielo , y programar 1 min, 30 seg, vel. 5-10. Servir inmediatamente.

Nota:

Se pueden cogelar los cubitos de mango y el aguacate en vez de poner hielo.

SMOOTHIE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 200 gr de leche desnatada

- 2 cdas. de cacao en polvo sin azúcar

- 2 cdas, de yogur natural desnatado

- 50 gr de acena

- 6 hielos

- 200 r de mango en cubos pequeños

Preparación:

1. Pelar el mango y cortarlo en cubitos pequeños, echarlo todo en el vaso y programar 1 min, vel. 5-10. Servir inmediatamente.

SMOOTHIE DE PIÑA

Ingredientes:

- 3 rodajas de piña

- 300 gr de coco en cubos pequeños

- 5 ó 6 hielos

- 200 gr de leche desnatada

Preparación:

1. Echar la piña y el coco en el vaso y programar 15 seg, vel. 5-10.

2. Añadir el resto de ingredientes y programar 1 min, 30 seg, vel. 5-10. Servir inmediatamente. 

SMOOTHIE DE PEPINO Y LIMÓN

Ingredientes: 

- 1 l de agua

- 1/2 pepino cortado pequeño

- zumo de 2 limones

- hojas de menta

- 1 cdta. de jenjibre con los hielos

- 5 ó 6 hielos

Preparación:

1. Echar en el vaso el pepino con las hojas de menta y programar 10 seg, vel. 6.

2. Añadir el resto de ingredientes y programar 1 min, 30 seg, vel. 5-10. Servir inmediatamente.

SMOOTHIE DE ESPINACAAS, LECHUGA, APIO Y FRUTAS

Ingredientes:

- 1 manzana lavada, sin pepitas en cuartos

- 1 pera lavada, sin pepitas en cuartos

- 1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas

- 1 plátano en trozos

- 2-3 tallos de apio en trozos

- 150 gr de lechuga romana en trozos

- 250 gr de agua muy fría

- 1/2 cdta. de sal 

- 250 gr de cubitos de hielo

Preparación:

1. Poner en el vaso la manzana, la pera, el limón, el plátano y el apio. Trocear 4 seg, vel. 5.

2. Añadir la lechuga, las espinacas y la sal. Triturar 10 seg, vel. 10.

3. Añadir el hielo y triturar 1 min, 30 seg, vel. 10. Servir inmediatamente.

Y aquí os dejo otro que no está dentro del plan, pero que podéis tomarlo cuando os apetezca, siempre viene bien un buen smoothie fresquito, lleno de vitaminas y minerales.

SMOOTHIE DE FRESA Y PLÁTANO

Ingredientes:

- 10-12 fresas

- 1 plátano 

- 1 yogur desnatado

- 200 gr de leche desnatada

- 2 cdas. de edulcorante 

- 8 hielos

Preparación:

1. Poner las fresas y el plátano en trozos en el vaso, programar 20 seg, vel. 4.

2. Añadir el resto de ingredientes y programar 1 min, y 30 seg. vel. 5-10.

HORCHATA

Esta receta este verano ha sido una de las más realizadas en mi casa, la verdad que es realmente fácil y buena a la vez, para esas tardes calurosas de verano, aunque yo no tengo inconveniente en tomármela con una bufanda y los pies calentitos, en cualquier época siempre será bien recibida. Ahora no tendré que esperarme a que llegue el verano para tomarla, siempre que me apetezca la haré.

INGREDIENTES:

- 250 gr de chufas

-250 gr de azúcar

-500 gr de agua

-1000 gr de hielos

PREPARACIÓN:

1. Poner las chufas en agua cuatro horas como mínimo, si es más mejor.

2. Escurrir las chufas y echarlas en el vaso y pulverizarlas unos segundos en vel. 10.

3. Cuando estén pulverizadas las chufas añadir el agua, programar 30 seg, vel.10

4. Colar la leche de chufa por un colador finito o bien una tela tipo gasa, yo me he hecho un saquito, lo pongo en un bol y echo la leche, lo aprieto bien para que salga toda la leche de chufa.

5. Aclarara el vaso.

6. Echar el azúcar y pulverizarlo 10 seg. vel.5-10.

7. Añadir la leche de chufa, los hielos y programar 1 min. vel.5-10.

Y aquí tenéis una horchata granizada como la de Alboraya, la auténtica horchata valenciana. Riquísima!!!