BIZCOCHO DE NARANJA

Este bizcocho está muy bueno, es un bizcocho húmedo, más plum cake.

Lleva una naranja entera pulverizada, con cáscara y todo, de ahí la humedad que adquiere.

Esta receta viene en el libro Cocina Fácil y Saludable de la nueva TM5, viene tanto en el libro impreso en papel como el libro digital, también le encontramos en el libro Imprescindible de la TM31.

INGREDIENTES:

- 100 gr de aceite de girasol

- 250 gr de harina de repostería

- 250 gr de azúcar

- 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

- 3 huevos

- 1 yogur natural o 130 gr de nata líquida

- 1 sobre de levadura química

- 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN: 

Precalentamos el horno a 180º. Vamos engrasando un molde de cake de 24 cm, con margarina y espolvoreamos ligeramente con harina. También podemos utilizar un molde redondo de 24 cm. Reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja cortado en cuartos y  los huevos.

Trituramos 3 min, 37º, vel. 5.

Añadimos el aceite de girasol y el yogur, mezclamos 5 seg, vel. 4.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 seg, vel. 3.

Echamos la mezcla en el molde engrasado, y espolvoreamos la superficie con azúcar.

Metemos en el horno 35-45 min aproximadamente 

(180º). Dejamos enfriar 10 min, antes de desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla. Servimos cuando esté totalmente frío.