BOCADITOS DE NATA

Que maravilla poder hacer estos pastelitos que tanto me han gustado toda la vida, y tan sencillo y rápido como lo puedo hacer con mi queridísima Thermomix, y que perfección,  si parece que están hechos con un molde, todos tan igualitos. 

Aquí os los dejo horneándose.

Y aquí ya rellenos, en este caso de nata, se pueden rellenar de crema pastelera, de nata, de trufa de lo que nos apetezca en ese momento.

INGREDIENTES:

- 250 g de agua o leche

- 100 g de mantequilla, margarina o manteca de cerdo

- 1 chta. de sal

- un pellizco de azúcar

- 160 g de harina

- 4 huevos grandes

PREPARACIÓN:

1. Pesar la harina y reservar.

2. Verter en el vaso el agua o la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 5', 100º, vel.1.

3. Agregar la harina de golpe y programar 20'', vel.4. Retirar el vaso de la peana y dejar enfriar la masa 5'.

4. Batir los huevos ligeramente, poner el vaso de nuevo en la peana, programar vel.4 y añadir los huevos poco a poco.

5. Dejar reposar la masa en una manga pastelera provista con la boquilla adecuada dependiendo de la forma que vayamos a dar a la preparación.

6. En este caso era una boquilla rizada, ir haciendo montoncitos sobre una lámina de horno.

7. Precalentar el horno a 200º y  hornear la masa durante 20' apox., hasta que los pastelitos estén dorados. 

8. Colocarlos sobre una rejilla y rellenarlos con la manga pastelera o abriendolos con un cuchillo para colocar el relleno deseado, yo lo abrí con unas tijeras, es muy rápido, vas dando un corte en cada pastelito y ya está.

9. Espolvorear con azúcar glas!! Y ya tenemos nuestros deliciosos bocaditos de nata!!!