POLLO CON ALMENDRAS

Esta es una de las nuevas recetas del libro Cocina Fácil y Saludable de nuestra nueva TM5, tanto en papel como digital, cocina manual o cocina guiada, aunque teniendo esta última me parece que la cocina manual se va a quedar para nuestras recetas adaptadas al thermomix. Es una comodidad muy grande no tener que estar mirando la receta en un libro, tan sólo tener que ir siguiendo los pasos que nos va mostrando.
La mayoría de las recetas del TM5 se pueden hacer en el TM31. Habrá que ver las cantidades, si sobrepasa el máximo del TM5, hay que adaptarlas.

Bueno vamos con esta deliciosa receta de pollo, la verdad que el pollo admite mil tipos de recetas, es un alimento muy versátil, pues esta es una de las recetas que no tenéis que dejar pasar, tanto por su sencillez a la hora de realizarla, como por su sabor oriental tan exquisito a la hora de comerla.

INGREDIENTES:

- 60 gr de aceite de oliva

- 800 gr de contramuslos de pollo sin piel ni huesos

- 1/2 cdta. de sal

- 2 pellizcos de pimienta negra

- 30 gr de salsa de soja 

- 40 gr de almendras tostadas

- 60 gr de ketchup

- 2-3 gotas de tabasco

- 1 chorrito de caramelo líquido

- 1 cdta, de maizena o cualquier harina de maíz

PREPARACIÓN:

Cortar el pollo en tiras. 

Poner el aceite en el vaso y calentar 6 min, 120º, vel.1. Añadir el pollo, la sal y la pimienta al vaso. Metemos la espátula por la abertura y movemos 2 ó 3 veces mientras sofríe 8 min, 120º, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Añadimos la salsa de soja, las almendras tostadas, el ketchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maizena. Remover con la espátula y rehogar 4 min, 120º, giro inverso, vel. cuchara. Servir caliente.

Sugerencias:

Se puede acompañar el  pollo con arroz blanco.

Si queremos, se puede añadir 1 ó 2 rodajas de piña cortadas en trozos en el paso 3.